康乃馨可以吃。康乃馨无毒，用来食用不会对人体产生伤害，可以用来泡茶喝。康乃馨是石竹科属的多年生草本植物，喜欢生长在阳光充足的干燥凉爽处，它还有很强的观赏价值，是一种优异的切花品种，十分受人们的欢迎。
康乃馨能不能吃
1、可以食用
康乃馨可以吃，它是一种无毒的植物，全株上下都不含有一点毒性，用来食用不会对人体产生伤害，但是它直接吃是没有什么食用价值的，一般主要被人们用来泡茶喝，经过处理之后，它还可以作为一味中药使用。
2、植株特征
康乃馨是石竹科属的多年生草本植物，高40-70厘米，全株无毛，茎为丛生的直立状，叶片形状为线状披针形，它的花朵一般生长于枝端，有淡淡的香味，颜色十分丰富，花瓣形状为倒卵形，顶缘具不整齐齿。
3、生长习性
康乃馨喜欢在阳光充足的干燥凉爽处生长，它是一种不耐寒也不耐热的植物，最适生长温度在20℃左右，它为须根系植物，还不耐干旱和水涝，栽培土壤要求是保肥、通气和排水性能良好的类型，土壤ph值在5.6-6.4之间最好。
4、观赏价值
康乃馨的株型玲珑可爱，花色斑谰雅洁、花型端庄大方、而且清幽的香味，它的观赏价值很高，是一种优异的切花品种，很受人们的喜爱，矮生的康乃馨还可以作为盆栽来养殖观赏，它的花朵还可以用来提取香精。
