帮莲子破口的方法比较多，一般是采用摩擦破口、蛮力锤砸、温水浸泡等方式进行操作。本身莲子的外壳硬度就很高，如果不用点蛮力，是很难将坚硬的外壳打碎的。通过温水浸泡后的莲子，还需要人工用手不断将外皮剥掉才行。
1、摩擦破口
莲子的外表壳硬度非常高，所以要采用物理方式为莲子进行破口。把莲子比较凹的这头放在地面上或者坚硬的地带进行摩擦，磨到莲子的表层硬壳明显磨开，这样就算是破口成功了。
2、蛮力锤砸
除了摩擦破口外，比较粗暴简单的方式就是直接对莲子进行敲砸。用小锤子或者直接用手往莲子的硬壳上锤。虽然开口成功率比较高，但是受损伤的几率也比较大，毕竟力度方面不好掌控，容易伤到壳子里的肉。
3、温水浸泡
其实温水浸泡使得莲子破口的方法不是最好的，因为水温过热，可能直接将莲子煮熟了，而且莲子本身壳就比较硬，温水直接泡开很难，要在浸泡的过程中不断用手轻轻将外皮剥掉。
