大葱是厨房中重要的调味蔬菜，在我们的生活中必不可少，家家户户都要用到它。但其实大葱的种类有很多，种植的地方不同，叫的名字也不同。其中北方的大葱比较出名，那么北方大葱什么时候种植呢？种植方法又是什么？
北方大葱的种植时间
北方大葱的传统种植方式有两种：秋末育苗，次年5—6月育苗或定植；两种方式收获一般都为7—10月，加以贮藏后延迟至春节上市。
高效种植方法
1、育苗
大葱每亩种量为2—4千克，播前可浸种催芽，播后覆土2厘米左右。从播种到出土需床面湿润，根据土壤墒情，浇1—2次水，水量不易过多，以免幼苗徒长。幼苗越冬前浇1次封冻水，一亩地可施40千克\”肥优特\”广谱性微生物复合肥或1—2公斤\”肥优特\”菌剂与其它化肥掺匀施入土壤，保证葱苗对养分的需求，壮根，防止病虫害发生，确保幼苗安全越冬。返青后浇1次返青水，进入生长盛期，结合浇水，追施\”肥优特\”广谱型微生物肥2—3次，并进行除草间苗。\”肥优特\”营养全面，疏松土壤，降低病害发生率，防止徒长，有利于幼苗健康生长，是培育壮苗的肥料。
2、定植
定植时期根据品种和当地气候而定，可与小麦、大麦、春甘蓝等农作物轮作，大葱最初定植在沟里，沟距根据葱白的长度而定。葱苗在沟内摆好后，撒施\”肥优特\”广谱型肥料，然后覆土，利于缓苗。
3、田间管理
（1）浇水和中耕
天气不十分干旱，一般不宜浇水，应加强中耕除草，疏松表土，蓄水保墒，促进根系发育。大雨排水，防止烂根、黄叶和死苗。立秋以后，浇水轻浇，早晚浇，以后随着植株的省长可逐渐增加浇水次数，收获前一周停止浇水。
（2）追肥
一般在立秋后开始，结合灌水培土进行。每亩可追施\”肥优特\”广谱型微生物肥20千克。\”肥优特\”中含有2亿/克有益活菌，有益菌有及强的固氮、解磷、解钾、解微等功能，提高土壤肥力，养分齐全，供根系吸收利用，同时能够破除土壤板结，提高通气性，提高保水、保肥能力。
4、收获
品种不同，地域气候不同，收获时间也不同。一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿，在土壤封冻前15—20天为大葱收获适期。
