芹菜牡丹，是我国特有的传统蔬菜，芹菜牡丹具有清热解毒、降血脂等功效，是药食同源的品种。
1、选地：选择土质肥沃、排水良好的地块来种植，以利于土壤排水和养分吸收。
2、整地：深耕细耙，做成1米宽的畦，每亩施腐熟堆肥2000千克、复合肥50千克或饼肥100千克做基肥，然后翻耕，做成宽1.5米左右的畦。
3、播种：将种子用温水浸泡6-8小时进行催芽。当种子有70%-80%露白时即可播种。
4、管理：出苗后当苗高30厘米左右时要及时间苗，并进行1次施肥和浇水。
5、田间管理：间苗以后要结合浇水追肥1次，可在沟内施入人粪尿与草木灰等有机肥料混合后施用。
6、病虫害防治：芹菜牡丹病害主要有黑斑病和叶斑病，可用50%多菌灵500倍液或75%百菌清500-800倍液喷洒防治；虫害主要有蚜虫和红蜘蛛等，可用10%吡虫啉1000倍液或5%甲胺磷2000-3000倍液喷治。
7.采收：芹菜牡丹收获后及时将地里的杂草清除干净并施足基肥；芹菜苗经过10天左右的生长后即可采收嫩茎食用。
一、选地
1、选地：芹菜牡丹对土壤要求不严格，但最好选择土层深厚，土质肥沃、疏松，有灌溉条件的沙壤土。
2、整地：深翻后施入基肥并整平地面，做成宽1.5米左右的畦。
4、田间管理：芹菜牡丹对温度要求不严格，在生长期间要保持土壤湿润。
芹菜牡丹收获后将植株拔除并及时销毁。
二、播种
1、播种：在播种前先进行催芽，将种子用50℃温水浸泡6-8小时，捞出后置于20-25℃的环境下催芽。
2、催芽：将催好芽的种子均匀撒在土壤上，再覆盖一层薄土，然后浇透水。
三、管理
1、定苗：当幼苗长到3-4片真叶时，进行定苗，将弱苗、病苗剪掉。
2、追肥的时间最好在傍晚或早上进行，每次施肥量不宜过多，注意不能使用化肥。
3、浇水：当芹菜长到30厘米左右时，要进行第一次浇水，并结合中耕除草。
4、松土：当芹菜植株封垄时将杂草清除干净。
四、采收
芹菜叶在植株生长到12-15厘米的时候，叶柄开始变黄时，即可采收嫩茎食用。
当植株达到15-20厘米时，可以进行第2次采收。
在收获芹菜牡丹时要注意及时清除杂草。
一般1株芹菜牡丹可供6-8人食用。
