怀山，别名：薯蓣、鸡头、山药等，为薯蓣科薯蓣属的一种多年生草本植物，又名怀山药。
具有补脾养胃，润肺止咳，益气生津、健脾益胃，除烦止渴的功效。
主产于河南等地。
主要以块茎入药。
一般在4-5月采挖的嫩块茎是药用的好材料，可以直接蒸煮或煎煮后食用。
也可以将嫩块茎加工成药材来销售。
怀山在我国分布广泛，主产于河南、山东、河北以及山西等省。
那么怎么种植呢？
一、选择土壤
怀山对土壤要求不严格，但以疏松肥沃的沙质壤土为好。选择土壤时要注意其肥沃程度。可以是土层深厚、肥沃、排水良好和富含腐殖质的沙壤土（但要在整地时施足基肥），也可以是排水良好的粘质土或壤土。
在土壤上可选择1-2年未种过怀山的地块作为前茬，收获后应立即深翻，并清除地上杂草。
如果前茬为玉米或大豆等作物，应将其秸秆翻入土中作为肥料。
一般在播种前一个月进行整地，每亩施入3000公斤腐熟的农家肥做基肥，并在距地面20厘米处开沟深20-30厘米进行播种。
二、整地施肥
选择土质疏松、肥沃、排水良好的沙壤土，地下水位在20厘米以下的缓坡地，土层深厚、保水保肥能力强；要种植前先进行整地施肥。
先将土地深翻一遍，一般需要3-4年才能见效。在翻地时可结合耕翻进行除草松土，然后将耕层土壤耙细耙平，深度为30-35厘米。
整地时要施足基肥，一般每亩需要腐熟有机肥2500-3000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾15~20千克。在施基肥后开好排水沟即可进行播种。
三、栽种
播种前，需要先进行育苗，将种子放在30-40℃的温水中浸泡2-3天，待种子吸水膨胀后再将其播种。
在种植时，应按行距45-50厘米、株距20-25厘米栽种。
为了提高产量和品质，通常采取宽行条播。
如果土壤干旱或水分不足，应及时浇水和施肥，促进山药的生长。
如有必要，可以使用除草剂防治杂草。
四、田间管理
苗高15厘米时，进行中耕除草1次，当苗长到30厘米左右时，再进行1次中耕除草。
苗高25厘米左右时，可在畦间开沟培土，沟深10-15厘米，然后盖草保墒。
苗高30厘米以上时，进行间苗和移栽。
在出苗期间的10-11月应及时检查田间的生长情况，发现有缺株断垄现象立即补栽；在整个生长期内，应随时检查植株生长情况，发现缺肥就及时追肥浇水。
