草莓又叫红莓、洋莓等，是蔷薇科草莓属多年生草本植物。植株茎叶有毛，有香味，果实球形，果面呈红色、白色、粉红色或深红紫色，肉质细而软，多汁味甜。
一般在秋季种植。
大棚内草莓可以在3月中旬定植。
栽培管理与露地草莓相似。
草莓种植方法与育苗方法基本相同，但要注意温度和湿度条件。
1、草莓种植时间
草莓种植时间一般在3月中旬到4月初，这个时间段的气温稳定，光照充足；
草莓的生长期较长，要根据天气情况灵活安排播种，不能一种就收获完。
如果是早熟品种草莓，要在9月底10月初播种。
2、种植前准备工作
草莓对温度的要求不高，但在不同的地区，温度条件不同，草莓的生长时间也不同。
草莓在生长期间需要一定的光照和适当的温度，而草莓在适宜温湿度条件下会表现出良好的生长能力。
因此，在草莓的种植前需要做好充足的准备工作。
3、整地施肥
草莓定植前，结合翻耕每公顷施有机肥2吨，深耕30厘米以上。
在畦面上设置1.2米宽的树带。
挖宽40厘米、深30厘米的种植沟，将有机肥均匀撒入沟内后覆盖10-15厘米深的土壤。
草莓根系浅，应避免栽植后发生伤根，造成植株死亡。
4、栽培方法和管理方法
①覆盖可以提高草莓的温度，并且可以增加空气的湿度，从而达到抑制杂草发生和减少病害的目的。
②施肥可选择腐熟的有机肥，然后在草莓生长期间施用一次，然后再进行翻地。
5、草莓的收获处理及采收
草莓的采收要根据不同品种、不同栽培条件、不同的成熟程度来确定。
①一般品种：早熟品种9月中下旬开始采摘，中熟品种10月中下旬开始收获，晚熟品种11月下旬至12月上旬采收。
②采收时间：早熟品种果实成熟期在10月份，中熟和晚熟品种从定植到采收的时间以11月中旬至12月为宜；
中熟果6月下旬至7月上旬收获；晚熟果9月下旬至10月上旬成熟，此时草莓果实尚未着色。
③采收标准：早熟品种果重10克以上，中熟品种果重15克以上；
晚熟品种果重20克以上。
