大蒜，别名：蒜头、独蒜、金头大蒜，属于百合科，多年生草本植物。
它的鳞茎可以作为蔬菜食用，也可以用作调味品。
在我国各地均有种植，并且具有丰富的食用价值和药用价值。
那么要怎么种植蒜头大呢？
1、选种：选择生长健壮，蒜头大小适中的植株作为播种种子；
2、整地：一般采用整平做畦或高垄直播两种方式进行整地；
3、施肥：施足基肥；
4、播种：一般采用春播大蒜种植方式。
1、选种
大蒜的种子很小，但其繁殖能力却十分强大，所以选择好的大蒜种子至关重要。
首先要对选用苗的蒜种进行选择，我们应该选择植株生长健壮，蒜头大小适中，无病虫害、无损伤的大蒜植株作为播种种子。
2、选地：根据选好的地块确定大蒜播种方式和具体播种时间。
3、选肥：在种植前先要施足基肥，可以每亩施入腐熟有机肥3000公斤左右，并配合施用复合肥30公斤。
4、选种：选好种子后要对种子进行晾晒，待种子晒干后可进行贮藏。
2、整地
一般采用高垄直播的方式，先将大蒜种子播在地面上，然后再用工具将种子轻轻刨起，放入准备好的大田中，在播前要对土壤进行深耕，同时还要撒上一层腐熟后的有机肥作为基肥。
如果采用低垄直播的方式，则先根据地块面积和播种时需要的行距等进行确定。
对于比较肥沃、土层深厚、土质疏松、排灌方便的地块，可以直接在整好的大田中进行种植。
3、施肥
（1）基肥：每亩地施入充分腐熟的有机肥1500-2000公斤，再配合施入15公斤磷酸二铵。
（2）追肥一般分为两种，一种是拔节肥，主要是促进蒜薹生长；另一种则是孕薹肥，这主要用于促进抽薹。
（3）根外追肥：在大蒜整个生长期内，要经常喷施磷酸二氢钾、硼砂等叶面肥，以促进叶片肥厚、蒜薹粗壮。
（4）补肥：如果前期土壤肥力较差的话，可以适量的追施一些氮肥或钾肥。
