芹菜的别名有很多种，比如香芹、青芹菜、水芹；芹菜在中国有很多不同的地方，主要分为：
一、毛冬芹分为：大叶和小叶两种。
二、叶芹分：叶片和叶柄两部分。
三、西芹分为：西芹和东芹。
四、花芹指是在花茎上有花的蔬菜，一般生长于我国北方。
五、西芹分为：西芹叶和叶两部分，叶可以食用，也可以用来作饲料；
又叫香芹叶，是一种营养价值很高的蔬菜作物。
下面就一起来了解一下芹菜怎么种植吧！
一、生长习性
1、生长习性：芹菜属耐寒蔬菜，不耐高温和干旱，对土壤要求不严，但以肥沃疏松、有机质丰富的壤土栽培为好。
2、生长特性：芹菜在我国各地均有栽培，多采用分株繁殖，也可直播。
其幼苗和小苗对高温和干旱的抵抗力较弱。
4、生长习性：芹菜种子发芽适温为20-25℃，幼苗喜低温而不耐高温，在15℃时生长缓慢或停止生长；
最适生长温度为18-25℃。
适宜的土壤含水量为60%-80%。
二、品种选择
芹菜在生长的过程中，需要的养分非常多，所以在种植之前一定要先对种子进行处理。
首先要将种子进行浸泡，将种子放入清水中，大概浸泡一天就可以了；其次还要准备一些育苗用的营养土，要保证营养充足；然后就是种植芹菜的时候要注意控制好温度了，温度太高容易使芹菜不长个或是引起植株枯萎。
在开始播种之前要将种子放在清水中浸泡一天一夜左右，把没有发芽的种子都挑出来，然后再把没有发芽的种子放到育苗土中。
芹菜是比较容易出苗的蔬菜，只要有足够的营养就可以了。
三、育苗移栽
当芹菜苗长到3-4片叶的时候就可以移栽了。
在定植前两天，将苗床上的所有杂草全部清除干净，将苗床浇透水一次后，用喷雾器将水喷湿。
用锄头将苗床和定植沟之间的表土铲除一遍。
待苗长到10厘米左右时，可在定植沟中间挖一个深40厘米左右的坑，在坑里面放入适量的腐熟有机肥。
当芹菜苗长到15-20厘米时就可以进行移栽了；在起苗前的两天内就要浇一次透水，如果温度较高可以再浇一次透水，使其能够更好的生长。
四、田间管理
芹菜生长期间，必须及时浇水施肥，并结合中耕除草进行追肥。
定植后7天左右应适当控制浇水，防止茎叶徒长。
进入旺盛生长期后再进行浇水、施肥、中耕等管理。
苗期管理重点是中耕除草、培土提根；植株生长期间，要及时中耕培土；注意防治病虫害和蚜虫，防止发生干烧心。
苗期至生长盛期应结合浇水追施一次腐熟的人粪尿，追肥后应适当浇水促进植株生长发育。
