十香菜又名小茴香、香蒜等，为伞形科茴香属植物，我国各地均有栽培，一般作蔬菜食用。
十香菜的食用方法较多，其食用部位为香菜和茴香果实，在我国各地都有栽培。
性味辛温无毒，有温中健胃、行气散寒的功效。
十香菜中含有多种挥发油物质，这些物质有很强的特殊香味。
香菜种子可入药，具有健胃、驱风、利尿等功效。
一般在秋季播种育苗，翌年春季移栽定植进行周年供应。
十香菜是一种很好的调料品，它既可以单独使用也可以和其他调料一起使用。
一般在蔬菜大棚中种植或露地栽培都会用到它，在很多家庭菜肴中都可以见到它的身影。
下面就为大家介绍十香菜怎么种植吧！
一、播种时间
十一香菜籽的播种时间较早，一般在9月中下旬进行。
十一香菜叶是由子叶、茎和叶柄组成，它的整个生长期均可在土壤中进行越冬，其营养生长最适温度为12-15℃左右。
十一香菜的播种方式有两种：一种是播种幼苗（苗高约15厘米），进行大田育苗；另一种是播种育苗移栽，也就是将种子播种到育苗土中。
11-12月上旬播种幼苗生长健壮、株高10厘米左右；翌年春季4月下旬-5月上旬移栽定植的，称为大田幼苗。
北方地区种植时一般采用直播方式，南方地区则采用育苗移栽方式。
十一香菜叶的种子小，一般采取点播的方法。
一亩地用种1-1.5公斤；在播种期内保持土壤湿润而不积水，有利于种子发芽出苗。
二、育苗移栽
十香菜育苗方法很多，可以采用营养土直播，也可以采用播种育苗。
种子先用温水浸泡1-2小时后捞出，用湿布包好进行催芽处理后再播种。
在温室中可采用温床育苗或在苗床中进行播种育苗，将处理好的种子均匀撒在苗床上，然后盖土3厘米，浇透水后放入营养钵中播种。
幼苗长出2-3片真叶时进行移栽，每畦开一行穴距25厘米，每公顷穴数约为44000-55000株。
幼苗移栽后要及时浇透水并施入少量氮肥。
当幼苗长到3-4片真叶时进行间苗补苗（每穴留1株）。
当主茎6-8厘米时即可及时移栽到大田种植。
三、田间管理
十香菜一般不需间苗，当幼苗长到2-3片真叶时即可进行间苗。
一般采用人工拔除杂草的方法，拔除杂草时要小心，防止伤根，且除草后要及时浇透水。
十香菜幼苗生长缓慢，植株比较矮小，故需要的养分也较少。
十香菜生长后期应注意施肥以保持植株健壮，可适当追施氮肥和钾肥。但注意不可过多地追施氮肥。
十香菜生长期较长，需水也较多，在植株生长期间要保持土壤湿润。
