小白菜，别名毛花菜、西芹、洋白菜等，属十字花科一年生草本植物。
小白菜适应性强，抗逆性强，耐高温和低温，生长适温为15-20℃。
其幼苗期耐寒性强、耐旱性差。
小白菜种植技术要点：
种子处理：种子要用40℃温水浸泡1-2小时，待水温降至30℃以下时播种。
整地施肥：根据土壤肥力状况，每亩施腐熟农家肥3000公斤左右作基肥，均匀撒入畦面后翻耕耙平整细浇透水，待水渗下后覆膜待播。
1、播种时间
小白菜以播种育苗为主，一般在9月上旬至10月中旬播种。
一般采用育苗移栽，苗龄25-30天即可定植。
定植前浇足底水，苗床土壤不干不湿为宜。
播种时每穴播一粒种子，每亩用种量约1公斤。
2、育苗移栽
（1）育苗移栽：当幼苗长出2-3片真叶时，及时间苗和补苗，一般留苗10-12株/平方米。
（2）移栽：小白菜出苗后30-35天，苗龄达到6-7片真叶时即可移栽。
（3）肥水管理：在施足基肥的基础上，根据植株长势和天气情况灵活掌握追肥和浇水工作。
（4）病虫害防治：小白菜病虫害较少，一般不用农药防治。若发现病害应及时摘除病叶，并喷施1000倍多菌灵或500倍托布津溶液1次。
3、定植
1.播种：一般在3月下旬至4月上旬为宜，每亩播种量约30-40克。
2.定植：一般采取直播，也可育苗移栽。
3.定植后管理：由于小白菜生长期短，幼苗生长快，应及时中耕松土，除草并注意浇水。
4.病虫害防治：小白菜病害主要有霜霉病和病毒病等。
5.采收：小白菜的品种不同、栽培季节及采收方法不同，在上市时间上也有所差异，一般以2-3月为宜；
4、田间管理
①除草松土：当幼苗出土后，要及时进行中耕除草，以利促发新根。
②浇水和追肥：出苗后结合间苗、定苗进行浇缓苗水，缓苗后每亩追施尿素10公斤或人粪尿800-1000公斤、氯化钾10-15公斤等，并及时追肥1-2次。
③搭架引蔓：当幼苗长至4-5片叶时，在距离地面约30厘米处进行支架引蔓，以利增加光照提高温度和促进生长。
④防治病虫害：小白菜病虫害主要有蚜虫、菜青虫、潜叶蝇和菜蛾等。
⑤防止土壤板结：在苗期要及时清除田间杂草，并结合中耕除草，以保持土壤疏松透气。
⑥采收：当小白菜长至4片叶时可进行第一次采收；5片叶时进行第二次采收。
