油麦菜是一种菊科的草本植物，在我国有非常悠久的种植历史，在过去我们一直都是将油麦菜作为一种蔬菜来食用，但是随着人们对它更多的认识，我们才发现，原来油麦菜除了可以当做蔬菜食用之外，还可以作为一种药材来使用。
油麦菜具有非常高的营养价值，尤其是其中维生素含量更是比其他很多蔬菜都要高一些的。
但是对于这种食材来说，想要把它种植好并不会很难。
如果你也想把自己的菜地打造成一个绿色有机食品基地的话，那么就可以考虑一下种植油麦菜了。
1、播种
对于这种食材来说，如果想要把它种植好的话，首先就应该选择一个非常适合的环境进行播种，而且在环境中需要有充足的阳光照射，这样才能让种子快速的生长。
在进行播种之前，需要先对油麦菜进行选种。
把种子放在阴凉通风的地方放置一个星期左右，然后再将其取出放在30摄氏度左右的水中进行浸泡一天左右，这就可以帮助提高种子发芽率。
2、浇水
在给油麦菜浇水的时候，我们一定要注意浇水的量，因为它和很多其他的植物一样都是不太喜欢水的，但是又不能缺水。所以我们在每次浇水的时候，一定要保证浇透浇足，这样才能有利于油麦菜能够更好地生长。在每一次浇水之后都要及时地将田间的水给排干净，如果田间出现积水的话，那么一定要及时地将这些积水给排除出去，不然积水过多的话会导致土壤里面缺氧而出现烂根或者是根部腐烂的情况。
3、施肥
油麦菜的生长速度非常快，所以在施肥方面也是需要特别注意的。
一般来说在种植前就需要进行施加基肥，而且还要在肥料中加入适量的农家肥进行配合使用。
施肥的时候尽量要选择那些腐熟之后又比较容易被分解的肥料，比如说有机肥就是不错的选择。另外油麦菜对磷肥和钾肥很敏感，所以在进行基肥的时候也要尽量施加这两种肥料。
我们在施肥的时候还可以根据季节和当地情况来进行调整，比如说夏季的时候为了保证蔬菜有充足的养分供给，我们可以适当减少有机肥和化肥之间的比例。
4、防治虫害
在油麦菜的生长过程中，最容易发生的病虫害就是霜霉病，因为这种病害对油麦菜的影响很大。所以在种植的时候我们一定要做好预防工作，首先应该使用多菌灵等药物来对土地进行消毒处理，其次就是提前打一遍预防针。
5、采收时间
当油麦菜长到25厘米左右的时候就可以进行采收了。不过大家也要注意，这种蔬菜对土壤没有什么要求，所以种植的时候可以直接选择土壤肥沃比较疏松的土地。在采摘的时候，大家最好使用剪刀来进行采收，这样可以避免损伤到油麦菜的根部。采摘后的油麦菜还可以直接食用，但是为了避免浪费，建议大家将油麦菜切成小段之后再食用。
在整个过程中一定要注意保护好蔬菜本身的水分，所以建议大家要多浇水施肥。
一般一周左右时间就能收获了。
