桂圆为常绿乔木，高可达10米左右，树冠圆球形；树皮灰色或灰褐色，呈片状剥落，小枝灰黄色或黄褐色，有纵条纹。
叶互生；叶柄长3-5厘米；叶片卵形或宽卵形。
圆锥花序生于枝顶和树冠中下部的枝上；花小，黄绿色，有香味。
果卵圆或近圆形，直径1.5-2厘米
花期4-5月，果期7-9月。
桂圆对土壤适应性较强，在土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土上栽培最好。
土壤酸碱度以 pH值4.5~7.0为宜。
桂圆对光照要求不严格，全日照和半日照均可栽培。
以秋季种植最佳。
桂圆的根能从土壤中吸收大量的钙镁离子和铁离子等矿物质元素。
1.选地整地
桂圆种植的地方要选择在土壤肥沃、土层深厚、地下水位低、排水良好的沙质壤土或粘壤上。
在整地前，还要施入一些基肥，一般是每亩施用腐熟的农家肥4000~5000公斤或过磷酸钙50~80公斤。
然后深翻30厘米左右，这样有利于土壤的透气性。
2.种子处理
种子处理可采用浸种催芽或沙藏。
将浸种后的种子放入清水中，然后用纱布包裹，放置于25℃~30℃的条件下进行催芽，每2天换水一次，约10天左右即可。
在催芽过程中要注意防止高温灼伤和空气污染。
在催芽后将其放在28℃~30℃的条件下进行沙藏或湿藏处理，沙藏时应保持一定的湿度和温度。
3.播种
桂圆的播种时间一般在秋季，播种前将种子用清水浸泡24小时，然后捞出晾干，接着用50度左右温水浸种12-24小时后沥干，再用40%的酒精消毒30分钟左右。
将处理好的种子播种到营养土里。
在育苗地挖好长、宽、深各1米的畦。
播后将土壤培上，然后浇透水。
在出苗之前要保持土壤湿润，不能出现干旱情况。
当苗长到6-8厘米高时可进行移栽。
4.定植
定植时间在春季，在土壤解冻后进行，可采用点播或条播。
每穴可放3~5粒种子或苗木，每平方米种5~10株。
每亩种植密度约6000株左右。
定苗后要浇足定根水。
移栽时要注意保护根系防止折断，栽后浇足定根水。
5.除草
除草时，要注意不能伤到幼芽，否则会影响到桂圆树的生长。
