瓜子是一种常见的坚果，也叫胡瓜，在我国主要分布在新疆、甘肃、青海等地。
瓜子中的主要成分为蛋白质、脂肪和糖类，其中蛋白质含量高达20%至30%，脂肪含量约为10%至20%，而其他成分主要是水分。
瓜子的热量也很高，每100克的瓜子中其热量要超过500卡路里，比很多蔬菜还要高。
瓜子是一种优质食用坚果。
其营养丰富且均衡，含有人体所需营养及多种维生素和微量元素，而且脂肪含量很低。
另外其还含有较丰富的蛋白质和维生素E等成分。
那么，你知道种植瓜子怎么种吗？
一、种子处理
首先，我们要对种子进行筛选，挑选出那些颗粒饱满、大小均匀的种子，并把那些破损、干瘪严重、病虫害严重的种子挑出来。
其次，将种子放在45℃的温水中浸泡5分钟后捞出，放入清水中继续浸泡3分钟后捞出，接着再用40℃温水浸泡15-20 min并用手不断搓洗。
再次，我们将种子放入55~60℃的热水中浸泡15分钟后捞起，接着将种子放在30~35℃温度下保温1小时。
最后将水放凉后再放到25~28℃的环境中晾干。
二、播种育苗
将种子放在30℃的温水中浸泡24小时，再将其捞出控干水分，然后放入25℃左右的地方进行催芽，当种子有50%的露白时就可以进行播种了。
在播种之前我们需要先把籽种消毒处理一下，用0.2%的高锰酸钾溶液浸泡十分钟，再用清水洗净后放在阴凉地方催芽，当种子有50%的露白时就可以进行播种了。
种子出苗以后我们需要对其进行间苗，将长势过旺的苗拔除掉一部分，留下健康茁壮的苗再移植到其他地方去。
三、田间管理
1、中耕除草：中耕要在瓜苗定植后进行，以免影响瓜苗生长。
2、灌水：在瓜苗移栽到大田后，要浇足定根水，保持土壤湿润；待瓜苗长到4~5片叶时，浇一次透水，以满足瓜秧生长的需要，促进壮秧；当瓜苗生长至3片叶时，进行第二次追肥浇水。
3、防治病虫害：当发现田间出现大面积病害时要及时喷洒药物进行防治，特别是蚜虫、红蜘蛛等害虫。
4、人工授粉：在瓜苗期和开花期都要注意进行人工授粉和疏花疏果。
5、追肥：在瓜子开始生长时施一次肥，一般施尿素20公斤+钾肥15公斤+硫酸钾5公斤；到果实成熟之时要施一次肥，一般施尿素20~30公斤+钾肥10公斤左右；在果实膨大期到盛果期要结合浇水追2次追肥一般是使用尿素和钾肥）。
四、病虫害防治
1、白粉病主要危害植株的茎、叶和果实，造成减产；
2、病毒病：主要危害植株的叶片，使之形成黄斑，严重时会导致植株死亡；
五、收获加工
待瓜子植株生长到3-4米高时，即可开始采收。
1.收获方法：人工采收一般采用机械收获法，也可以采用化学或机械方法进行采收。
2.采收标准：瓜苗在7-8米高时可开始采收，一般在7-10厘米时瓜苗便可充分成熟，当果实由青绿色变为黄褐色时即可将其采摘。
3.加工方法：将果实置于石磨上进行脱粒，然后进行晾晒干即可。
4.晒干、脱粒处理：对已晒干的瓜子先用人工或机械脱粒，待瓜子仁全部脱净后，将壳用水冲洗干净后放入烘箱烘干。
