【引言】大豆，是大豆科植物的统称。
一年生草本。茎直立，高30~100厘米，具2列对生的刺。
大豆的根、茎、叶都含有皂甙，能刺激上皮细胞脱落，有通便作用。其花含挥发油，油中主要为异戊烯类物质。
【性状】本品为豆科植物大豆的干燥成熟种子。
【功能与主治】用于治疗胃痛，腹泻，痢疾，咽喉肿痛等病症。
一、种植品种
我国种植大豆品种较多，有大粒、圆粒和矮株等类型，一般按播种季节分为春大豆和夏大豆。
（1）春豆：主要指从北到南的春播地区种植的大粒品种，包括春豆2号和京豆1号等。
（2）夏大豆：主要指长江流域及其以南地区播种的夏大豆。
（3）夏大豆品种一般分两类：一类是早熟品种，即春大豆在北方；另一类是晚熟品种，即春绿豆在南方。
（4）夏大豆品种可以分为大豆和中豆两大系列，其中又以中豆1号为主。
一般情况下我们播种的是中豆1A和中作3号、9号等。
（5）北方地区夏大豆可以分为早熟夏大豆（2-4片真叶或2-3片真叶），中熟夏大豆（5-6片真叶或4-5篇真叶），晚熟夏大豆（6-7片真叶或3-8篇真叶）。
二、整地施肥
整地前每亩施农家肥5000公斤、过磷酸钙50公斤或硫酸钾10公斤、钙镁磷肥30公斤。
整地时做到上虚下实，开好排水沟，做到雨过大及时排除，防止涝渍。
在整地前先用手进行深耕，使土块细碎平整。
大豆播种前一周左右开始播种，时土壤不能过湿，播种后要用耙子搂平。
采用撒播方式的可在播前施入适量氮肥作底肥，播种后用除草剂进行封闭防除杂草。
也可采用穴播方法的将肥料撒入穴内后播种，每穴播种2~3粒种子，每公顷播量20 kg。
三、播种方法
大豆播种方法一般有直播、撒播、条播等，一般条播种要深3~5厘米。
大豆播种方法很多，可根据土壤肥力、播种期、品种生育特点及栽培目的而定。播种期的确定应根据品种的生育特性和生育期，再结合当地气候条件综合考虑来确定。
早播有抢时之意，但对早熟、高产、稳产的品种还不能多早。
一般在播种日平均气温稳定通过12℃时，才是适宜的播种时间；在10℃以下也可进行播种；当平均气温稳定通过12℃以上时，为适宜播种的气候条件。
大豆的播种期与气候密切相关，在温暖地区，春播在3月份最好，夏播应在5~6月份和7~8月份进行。
一般早熟和高产品种宜早播；中熟品种多在8~9月份早播；中晚熟抗逆品种可延至9~10月份播种。
