百香果，是西番莲科西番莲属植物，又名鸡蛋果、鸡蛋瓜、紫果等，是一种生长在热带地区的水果，原产地在南美洲安第斯山脉的西番莲科多年生藤本植物。
百香果在我国主要分布在广西、广东、云南、海南等地区。
百香果是一种集食用和药用价值于一身的经济作物，它是多年生藤本植物，根系非常发达，有很强的抗风能力。
百香果果实中含有多种维生素和氨基酸成份，对人体大有益处，因此它具有很多功效。
1、选地整地
百香果对土壤的要求不高，在任何地方都能种植。但在酸性土壤中生长最好；在粘重的土壤中生长差。由于百香果根系发达，且对水分需求较大，因此宜选土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙壤土。
百香果是多年生果树，栽种前要先挖好种植穴，一般每平方米用腐熟猪牛粪5~10公斤、加磷肥0.5公斤作基肥。
2、栽植定植
百香果幼苗移栽定植，一般选择阴天或多云天气进行，最好选在土壤干爽的地方，挖大穴栽种。
定植前要施足有机肥，再将土填入穴中。
定植后及时浇水，有利于缓苗。
每亩种植600株左右为宜，要注意幼苗根系的舒展和土壤的湿润状态。
种植后可以用地膜覆盖，然后等待第二年春天来临前揭掉地膜。
等到第二年春暖花开的时候要及时浇水，并进行松土施肥工作。
3、肥水管理
百香果种植后，在土壤上要覆盖一些杂草或稻草，以便为百香果生长提供良好的环境。
百香果一般要连续多次追肥。
肥料主要以氮、磷、钾三要素为主，肥料应均匀撒在根系周围，注意薄肥勤施。
百香果在生长季节和果实膨大期需要大量的养分和水分，因此要及时施肥。
一般在春季萌芽前和夏季结果初期施入速效肥；在秋季采果后或冬季封冻前施有机肥，以补充土壤养分。
4、病虫防治
百香果主要的病害有白粉病、黑粉病、根腐病等，一般通过农业防治、物理防治和化学药剂防治。
1.农业防治：在百香果整个生长期，主要是做好清园工作和加强肥水管理，保持果园通风透光良好。
2.物理防治：在每年5月至6月中旬期间，用25%粉锈宁2000倍液进行喷雾，以预防白粉病的发生。
3.化学药剂防治：用百菌清1000-1500倍液+代森锌500倍液+50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍混配成药液喷雾，可以有效预防根腐病的发生。
