蒜头，又名蒜皮、蒜毫、胡蒜，为葱科植物大蒜的鳞茎。蒜头味苦，性温，有散寒破结、温中下气、补脾健胃、解毒杀虫等功效。
近年来随着生活水平的提高和人们保健意识的增强，人们对蒜头的需求量越来越大。那么你知道蒜头怎么种植吗？
一、播种方法
1、选种：首先要选择饱满，没有腐烂的蒜瓣。
2、浸种：将蒜头放入盆中，用清水浸泡24小时。
3、播种前用清水浸泡大蒜种子，捞出后将种子放在干净的沙子上。
4、盖土：等到发芽后，就可以开始盖土了，将土压实，并且进行覆盖。
5、管理：等到苗长到3厘米左右的时候进行间苗，可以按照株距10厘米左右、行距30-40厘米栽种。
二、播种时间
播种时间一般在每年的5月中下旬，具体时间要根据当地的气候条件来定。
1、对于土壤比较肥沃的地区：如吉林省，一般在5月中下旬播种；
2、如果土壤比较贫瘠：如新疆，则应在8月下旬播种；
3、如果选择留种，则可在当年5月下旬或者8月中旬播种；如果不留种的话，就需要等到第二年的3月下旬或者4月上旬左右种植。
三、定植
定植时，首先在畦面上挖沟，沟宽40厘米左右，深30厘米左右。
然后将蒜种植在沟中，每亩施腐熟的有机肥5000公斤、尿素10千克、过磷酸钙15千克、硫酸钾15~20千克和1%左右硼砂或0.1%~0.2%的硫酸钾及硫酸锌等肥料。
播种时将蒜种先用清水浸泡12小时，再用清水洗净，沥干水分待用。
播种前进行催芽处理。将蒜瓣切成4厘米长的段，用1%浓度的新洁尔灭或多菌灵消毒10分钟后捞出晾干；然后按亩用量25公斤加入1%浓度的新洁尔灭或多菌灵10克兑水50千克浇施即可。
四、田间管理与收获
1、查苗补苗：在幼苗长出3~4片叶时，按株距5~6厘米左右，用细竹竿或木棍插入沟内，轻轻提动植株使幼苗与地面相平，然后培土使根部入土。
2、中耕除草：当幼苗出齐后进行第一次除草松土，并浅锄一次。
3、追肥：当幼苗生长至5~6片叶时，在土壤湿润的情况下进行第二次追肥，施肥后随即培土封垄。
4、培土：一般进行2~3次。
5、浇水管理：当蒜瓣达到3~5厘米高时浇1次透水；在高温季节，适当浇水降低温度；雨季注意排水防涝。
6、收获：当蒜瓣长至15厘米左右时即可收获。
