桑果树又叫酸枣，桑果是蔷薇科桑属植物的成熟果实。在中国分布很广，全国各地均有栽培，以长江流域及以南地区为盛。
桑果是蔷薇科的落叶乔木或灌木。
桑果营养丰富，具有补血养肝、益肾、明目、乌须黑发等功效，对治疗肝血不足所致的头晕眼花、视力下降有一定的辅助疗效；其果实也具有一定的食用价值。
桑树为落叶乔木，喜温暖湿润气候，不耐寒。
桑树为阳性树种，根系发达，抗风耐旱能力强。
中国种植桑树历史悠久，在古代就被人们用来养蚕，因此桑叶是养蚕必备之物；现在人们还用来作为保健品来食用，也可作为药材和食品来使用。那么桑树是怎么种植的呢？
一、选种育苗
桑树繁殖方法有：嫁接、种子繁殖、压条、扦插等。
一般以压条法进行育苗。
方法是将已成熟的桑果枝条与土壤充分混合，压入土中，待枝条长出新根后即可移栽，但由于新移植的桑苗生长缓慢，根系较弱，因此种植后需要移植。
扦插育苗：在桑树落叶后至第二年春季发芽前进行扦插。
扦插时取半木质化的枝条或根作为插穗。
二、种植方法
1、整地：种植前先将土壤进行翻耕，然后施入基肥，深度要达到30厘米以上，在进行移栽。
2、种子的处理：首先将种子晒干保存备用。
3、播种：一般在每年的3-4月开始播种，前把种子浸泡一天后取出放入冷水中浸泡，这样可以使种子的发芽率提高。
4、田间管理：种植后需要注意松土保墒，保持土壤湿润，还要定期浇水除草。
5、收获时要注意及时采收桑叶，一般一年可以收获两次，分别是春收和秋收。
三、肥水管理
（1）。追肥：一般在春季发芽前，结合施萌芽肥和春梢、夏梢的生长期追肥，即施尿素和硫酸铵，每公顷产量6000~8000千克。
（2）。水分：在雨季要注意排水，防止积水对桑苗生长的影响。
（3）。中耕：在土壤封冻前结合中耕松土一次，提高土壤肥力。
（4）。灌水：桑苗进入结果期后必须灌水促芽，以确保丰产。
在6月初至7月初进行1次人工降水或灌水抗旱，一般连续3-5次可有效提高产量和品质。
四、整形修剪
整形修剪时应选择合适的树形，一般情况下，主干型桑园以自然开心形为宜；半开张形或多主枝疏丛形，可以考虑选择自然开心形和多主枝疏丛形。
修剪时要根据各枝的生长方向进行定干，在不同方向上的枝尽量保持一致。
在发芽前对树冠进行疏剪，使剪口下萌芽达到平衡生长；枝条疏除后对枝条进行拉压处理；当新梢进入旺盛生长期时要摘心；新梢停止生长后在剪口下留2-3个饱满芽再截。
修剪时要注意对主干的保护，防止剪口被风吹倒伤及新梢和树体。
在桑果采摘后进行重剪整形，使枝条分布均匀、通风透光。
