【学名】：黑豆，豆科，黑豆属一年生缠绕性亚灌木状草本。
【别名】：乌豆、乌豆，扁豆。
【科属】：豆科黑豆属。
【产地】：分布于我国东北及华北各地。
【生态环境】：生于海拔500米以下的山沟、山谷、河边的疏林中，喜温暖湿润的气候，忌干旱和积水。
【采收和储藏】：在全国各地均可栽培，尤以我国东北、华北及内蒙古等地栽培最为普遍。是我国主要的食用豆类之一，常作蔬菜食用。黑豆营养丰富，含蛋白质较高（达28%），脂肪较低（约8%），且不含胆固醇；同时还含有多种矿物质和微量元素”和”如钙”等；黑豆的营养成分是黄豆的2倍多，但脂肪含量却只有黄豆的1/3 （不到1%）；此外黑豆还含有一种植物激素——“赤霉酸”（又称异赤酮酸）；对防止人体内胆固醇增高有明显效果。
【病虫害防治】：病害有黑豆病毒病和白粉病、蚜虫等；虫害有小地老虎、蝼蛄等。
1、整地
土地平整后，将土壤深翻20-25 cm，然后施入充足的有机肥作基肥，以腐熟的人畜粪尿为最好。
播种前将地耙平，做垄、作畦和开沟。
最后用除草剂喷洒一遍防治杂草，然后进行播种。
2、施肥
播种前要施足基肥，一般每亩施农家肥2000公斤左右，化肥20-30公斤。
出苗后进行第一次追肥，时每隔5天进行一次，连续两次再追第二次追肥在豆苗出苗后进行。
第三次追肥在2-3片叶时进行。
每次追肥后要及时浇水保墒。
对于前两次追肥来说的话，在施肥之后及时浇一遍水，能够让黑豆更好的吸收肥料。
最后是收割前10-15天左右就要停止施肥了；收割时可以将肥料撒到地上或者撒到土壤里进行覆盖后再去做其它的事情。
3、播种
选地，首先应选择土壤肥沃、疏松、地势较高、排水良好的地块。
然后根据土壤的肥力状况，每公顷施纯氮30千克以上，磷4千克左右，钾10千克左右。
然后在土地上开沟5厘米深，施入底肥，然后再把种子均匀播入地里。
最后盖土3厘米左右即可后镇压一次，在播种之前要进行一次浇水。
这样就可以保证种下的种子可以快速发芽了。
4、田间管理
田间管理要根据土壤肥力、品种、播期等情况进行，肥料种类以有机肥为主。
1.中耕：根据田间杂草种类不同，采用相应的除草方法，除净草后，结合培土进行。
2.间苗：在苗高6-8厘米时、幼苗基部2-3片叶时进行间苗；
3.追肥：一般在苗期、开花期及结荚期分别追肥1次氮肥。
4.浇水：要根据土壤墒情和天气变化灵活掌握，以保持土壤湿润为原则。
