姜花又名姜花、玉簪，为姜科多年生草本植物，是原产于亚洲热带地区的药用植物，有消炎杀菌之功效。
姜花生长在雨林、热带草原或沼泽中，为多年生草本。
姜花是以块茎和地下根茎繁殖的。可在多种环境中种植，特别在亚热带地区生长良好。
姜花属多浆植物，植株高达60-80厘米时开花；花穗大而长，每穗有6-8朵花序。
花期5-7月，果期8-9月。花期：从5月至8月下旬（平均温度为24℃）。
姜花的地下茎可作为中药材使用，具有消肿散瘀、清热祛湿、活血止痛的功效；茎可以食用或用作药用；花、叶及根茎都是很好的香料；地下茎为白色、有辛辣味、有芳香味或具苦味；地上茎为黄色、带辛辣味而有甜味，也是很好的食用香料。
姜花属喜温暖湿润环境中生长的草本植物，适宜海拔600-1000米之间气候温和湿润的雨林中生长。
姜花在国内各地均有分布，目前已引种到世界各地。
1.选地整地
种植地选好后，在春季土壤解冻后，挖出地下根茎处和周围的土壤。
挖出的根部和四周的土壤进行暴晒4-6小时，然后将其放入背风、干燥、无病菌的地方进行晾晒。
之后将泥土和根茎中所含的水分都抖掉。
然后将其放入消毒过的容器内，等待种植即可。
为了提高发芽率，要先对容器进行消毒。
种植之前，还要对土壤进行翻耕，深度达到20-25厘米。
2.播种繁殖
种子可在土壤湿润的条件下发芽，播种时，应选择沙质壤土，播种前先进行整地。
采用条播方法，将种子均匀撒播在土壤中，播幅为2厘米左右，播种后用细土覆盖种子1/3至1/2。
每穴用4-5粒种子。
播种后保持土壤湿润。
15-20天后，待幼苗长出时，可以进行第一次间苗工作，并按株距3厘米进行移栽。
移栽在种植坑内进行。
栽培密度：一般每亩种4000-5000粒为宜，株距为20厘米至30厘米左右、行距为30厘米至40厘米左右、穴距为10厘米至15厘米左右。
3.田间管理
（1）除草松土：苗高10-15厘米时进行除草松土，保持土壤疏松、通气、湿润；
（2）施肥：每亩施用复合肥30-50公斤。
（3）浇水：在整个生长季节，要进行多次灌水，保持土壤湿润。每次灌水后应及时松土和锄草，防止土壤板结。
（4）追肥：以氮肥为主，每次施肥时均应施入1-2次肥。
（5）摘花茎：当植株生长到6-8片叶时，摘除花茎节并带出植株残体；
（6）疏芽、定苗和剪枝：定苗时要去掉病弱和长势不佳的植株，疏去多余的分枝和侧芽；在整个生长期中进行多次摘心。
