八角刺果子是一种常见的野生果实，也是一种非常有营养的食品。它可以用来制作各种美食，如果汁、果酱、蜜饯等。那么，八角刺果子怎么吃呢？下面就来介绍一下。
选购八角刺果子
首先，要选购新鲜的八角刺果子。新鲜的八角刺果子表皮光滑，色泽鲜艳，果实稍微有些硬度，没有破损或者腐烂的迹象。如果果实表面有白色的霉菌，或者有异味，那么就不要购买了。
清洗八角刺果子
将购买回来的八角刺果子放入清水中浸泡，然后用手轻轻地搓洗，清洗掉表面的污垢和杂质。然后再用清水冲洗一遍，把表面的泡沫和杂质冲干净。
煮八角刺果子
将清洗干净的八角刺果子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20-30分钟。煮的时间不宜过长，否则会影响果实的口感和营养价值。
制作八角刺果子酱
将煮熟的八角刺果子捞出来，去掉果核，然后用搅拌机或者搅拌棒将果肉搅打成泥状。然后将果泥放入锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀后煮沸。煮沸后转小火，不停地搅拌，直到果酱变稠。
制作八角刺果子蜜饯
将煮熟的八角刺果子捞出来，去掉果核，然后将果肉放入锅中，加入适量的白糖和水，煮沸后转小火炖煮1-2个小时。炖煮的时间不宜过长，否则会影响果实的口感和营养价值。炖煮完成后，将果肉捞出来晾凉，然后沥干水分，撒上白糖，晾晒1-2天即可。
制作八角刺果子果汁
将清洗干净的八角刺果子放入榨汁机中，加入适量的水，榨出果汁。然后将果汁倒入锅中，加入适量的白糖和柠檬汁，煮沸后转小火煮5-10分钟即可。
结尾
以上就是八角刺果子的几种常见吃法。八角刺果子口感酸甜可口，营养价值高，常食有益健康。但是，八角刺果子有些人可能会过敏，所以在食用之前要先进行过敏测试。另外，如果是野生八角刺果子，一定要注意采摘的环境和方法，避免食用有毒的八角刺果子。
