培矾根，又称为茯苓，是一种常见的中药材，具有利尿、消肿、安神等功效。组培矾根是指将茯苓切成小块后，用糯米粉和水调成糊状，再用蒸锅蒸熟，制成一种特殊的中药食品。组培矾根不仅具有茯苓的功效，还具有糯米的营养价值，是一种既美味又健康的中药食品。下面，我们来介绍一下怎样组培矾根。
一、材料准备
制作组培矾根需要准备茯苓、糯米粉、水等材料。茯苓要选用新鲜、质量好的，洗净后切成小块。糯米粉要选用优质的糯米，磨成细粉。水要用清水。
二、制作过程
1.将切好的茯苓块放入容器中，加入清水浸泡30分钟。
2.将浸泡好的茯苓块捞出，放入碗中。
3.将糯米粉加入碗中，用手搓匀，直至茯苓块表面均匀地裹上一层糯米粉。
4.将裹好糯米粉的茯苓块放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。
5.取出蒸好的组培矾根，放凉后即可食用。
三、小贴士
1.组培矾根要蒸透，否则会影响口感和药效。
2.制作组培矾根时，要注意茯苓块的大小，以免影响糯米粉的附着度。
3.组培矾根可以直接食用，也可以加入糯米粥、汤等食品中一起煮熟。
