桂花是一种香气独特、味道鲜美的花卉，常被用来制作茶、糕点等食品。而桂花酸梅汤则是一道清爽解暑的饮品，深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作桂花酸梅汤。
材料准备：
1. 梅子干 100 克
2. 冰糖 50 克
3. 桂花 20 克
4. 柠檬 1 个
5. 开水适量
步骤一：准备材料
将梅子干、桂花和冰糖准备好，柠檬切成小块备用。
步骤二：泡梅子
将梅子干放入碗中，加入适量开水浸泡 30 分钟，待梅子变软后捞出备用。
步骤三：煮桂花糖水
将桂花和冰糖放入锅中，加入适量开水，用小火煮至冰糖完全融化，糖水呈浓稠状。
步骤四：加入柠檬
将切好的柠檬块加入步骤三中的糖水中，继续煮 5 分钟。
步骤五：加入梅子干
将步骤二中泡好的梅子干加入步骤四中的糖水中，继续煮 5 分钟。
步骤六：加入开水
将步骤五中的糖水倒入大碗中，加入适量开水调和，即可食用。
小贴士：
1. 桂花、梅子和柠檬的比例可以根据个人口味适量调整。
2. 煮糖水时要用小火，以免糖水糊底或糖粘锅壁。
3. 桂花酸梅汤可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳清凉爽口。
