黄豆是一种常见的食品，但你知道吗？黄豆还可以用来制作矾肥水，这是一种天然的肥料，可以提高土壤的肥力，使作物茁壮成长。本文将介绍如何用黄豆制作矾肥水。
材料准备
制作矾肥水需要准备一些材料，包括：
1.黄豆：150克左右。
2.白醋：适量。
3.矾石：适量。
4.水：适量。
步骤一：准备黄豆
首先，将黄豆淘洗干净，然后泡在清水中，浸泡时间不少于8小时。泡好的黄豆会膨胀，变得更加柔软。
步骤二：煮黄豆
将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮30分钟左右，直到黄豆变得很软。然后，将黄豆捞出来，放在碗中。
步骤三：加入白醋
将煮好的黄豆放在碗中，加入适量的白醋，搅拌均匀。白醋可以去除黄豆的异味，同时可以促进黄豆中的营养成分释放出来。
步骤四：加入矾石
将矾石用锤子敲碎，然后加入黄豆中，搅拌均匀。矾石可以起到杀菌、除草、促进植物生长的作用。
步骤五：放置发酵
将加入了白醋和矾石的黄豆放置在通风的地方，放置3-5天，让其自然发酵。在发酵的过程中，黄豆会产生一些气泡，这是正常的现象。
步骤六：过滤
将发酵好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮30分钟左右。然后，将煮好的液体过滤出来，去除黄豆渣。
步骤七：冷却
将过滤好的液体放置在通风的地方，让其自然冷却。在冷却的过程中，液体会变得更加清澈。
步骤八：装瓶
将冷却好的液体装入瓶中，密封好，放置在阴凉干燥的地方。矾肥水可以保存6个月以上。
