蛤蜊是一种很受欢迎的贝类动物,它可以通过一些简易的方法来烹调。如果你想知道如何蒸、炸、炒、烤、或烘焙你购买的蛤蜊,请继续往下阅读吧。
素材
制作3至4人份
蒸
1800克鲜蛤1杯(250毫升)的白葡萄酒4茶匙(20毫升)蒜末4汤匙(60毫升)黄油
油炸
1800克鲜蛤,去壳1/2杯(125毫升)牛奶1/2杯(125毫升)凉开水1/2茶匙(2.5毫升),盐3/4杯(175毫升)细磨黄色玉米粉1/3杯(80毫升)多用面粉1/4茶匙(1.25毫升)洋葱粉烹饪油
平底锅油炒
1800克鲜蛤,去壳4汤匙(60毫升),黄油或食用油
烧烤
1800克鲜蛤融化的黄油(可选)柠檬片(可选)
烘焙
1350克鲜蛤1杯(250毫升)玉米面2汤匙(30ml)中的盐3杯(750毫升)面包屑1/2杯(125毫升)磨碎的干酪2个柠檬,调味并榨汁1汤匙(15毫升)切碎的大蒜2汤匙(30毫升)香蒜1/2杯(125毫升)新鲜香菜叶,切碎1/2杯(125毫升)橄榄油115克澄清或无盐黄油