烹调羽衣甘蓝的方法有很多种，但是大多数食谱不是炒就是煮。预先将菜切成细条状以减少烹饪时间，既能提色又不会破坏味道。如果你想知道如何用几种不同的方法烹饪这种有着松散叶子的美味蔬菜，只要按这些步骤做即可。
素材
煎
一束羽衣甘蓝，340g-453g（375至450毫升）。1汤匙（15毫升）橄榄油。2茶匙（10毫升）切碎的大蒜。1/2茶匙（2.5毫升）碎辣椒。1/4茶匙（1.25毫升）盐。1汤匙（15毫升）香醋。
炸
一大束新鲜的羽衣甘蓝1汤匙食盐5片培根培根油1茶匙食盐3汤匙砂糖1杯水1块鸡肉羹小方块1/4杯苹果醋
素食的南方风味
一束羽衣甘蓝，340g-453g（375至450毫升）。1汤匙（15毫升）橄榄油1汤匙（15毫升）黄油1/2棵切碎的大白洋葱1茶匙（15毫升）红辣椒1 瓣大蒜，切碎3杯（750毫升）蔬菜2 个切碎的带籽西红柿适量的盐适量的胡椒粉
焯水
1.8斤（907克）羽衣甘蓝1撮盐
