烤羊腿是节日大餐和特殊晚宴的传统菜肴。烤羊腿的过程很简单，先给带骨羊腿调味，然后烤几个小时，直到肉变得可口多汁即可。烤羊肉常搭配新鲜的薄荷调味汁食用，以抵消其浓浓的膻味。
素材
羊肉部分
一条羊腿，带骨，约2.7千克（每人份为0.45千克带骨羊肉）6瓣大蒜，去皮，剁碎3汤匙新鲜的迷迭香叶1汤匙盐2茶匙黑胡椒1个柠檬的皮屑1/2杯橄榄油可选：切碎的新鲜土豆、胡萝卜或去壳的绿豌豆
薄荷酱汁部分
1杯新鲜薄荷叶，切碎1茶匙糖3汤匙酒醋1汤匙热水
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