康普茶是一种经过发酵工序制造出来的加糖的草药茶。普通的康普茶除了原有的甜味之外，还有一股微酸的、像醋一样的味道，而茶的口味的浓度可以根据每单位的水冲泡多少茶包来调节。康普茶在大多数销售养生食品的商店都可以买到，在一些食品杂货店的有机食品柜台也有销售。下面的步骤将教你如何在家制作康普茶。
素材
一朵红茶菌的“菌母”，它也被称为“SCOBY”，是“细菌酵母共生培养物”的简称（本文中简称“培养物”）。你在网上的很多地方都可以买到红茶菌“菌母”，或者如果你运气好的话，可以从一个手头有多余的朋友那里要一朵！只要你有了一朵“菌母”，并采取简单的几个步骤来保存它，你就再也不需要买一朵新的了。少许已经制好的康普茶来做引子，如果你没有，那么食醋也可以。茶。茶包或者没有包装的茶叶都可以，有时候普通的茶泡好后甚至比贵重的茶要好喝。含油的茶，比如含香柠檬油的伯爵红茶，会伤害你的菌母，这也就意味着想要得到理想的效果，酿造时间会明显长得多。有很多种茶可以用于制作：绿茶红茶紫锥菊茶香蜂叶茶糖。普通的精制糖或者有机蔗糖效果都很好。你也可以用其它可发酵的原料试一试，比如把果汁和茶混合。很多酿造者都偏爱有机原料，如果买得到的话，比如Ribena果味饮料，它是能把茶和菌母都染上颜色的。
