如何用烤箱煮蛋: 6 步骤

2022-11-07 194

水煮蛋已经过时了,那应该是你外婆常用的煮蛋方法。这是一篇傻瓜式的煮蛋方法介绍,可以说“把鸡蛋扔进烤箱”这一句话概括主要的操作步骤。你无需煮开水,无需手动计时,也无需手忙脚乱,很简单,不信往下读。

方法 1方法 1 的 2:烤蛋

1将烤箱预热到325华氏度(163摄氏度)。如果你的烤箱火力比较集中于中心,周围不太热的话,又或者你要烤很多大鸡蛋,建议你预热到350华氏度(177摄氏度)。2将鸡蛋摆在制作玛芬蛋糕的模子里。如果你的模子很小,那更好,这样鸡蛋就能固定而不滚动了。如果你要做的鸡蛋不多,尽量将所有鸡蛋摆在中间的位置。模子上的重量要均衡,这样烤出来的效果才会好。3预热到目标温度后,将模子连同鸡蛋放入烤箱,烘烤的时间设置到30分钟。在烘烤期间,你可以去看一集你喜欢的片子,读一章书,还可以在屋子周围快走或慢跑。你要做的工作已经完成了,接下去交给烤箱就行了。还有人会说你不会煮蛋吗?烤出来的鸡蛋,蛋壳上会有些棕色的斑点。没事儿!浸在水里一会儿斑点就会消失的。

方法 2方法 2 的 2:后续工作

1快要烤好之前,先准备好一大碗冰水用于盛煮好的鸡蛋。将鸡蛋放入冰水可以阻止鸡蛋进一步受热烤得太熟太硬,还可以防止蛋黄周围的一层变成难看的绿色,最后能加快冷却鸡蛋,也有助于更方便地剥鸡蛋。2从烤箱取出鸡蛋后,立马放入冰水中。刚考出来的鸡蛋很烫,用钳子夹不要伤到手。放置在冰水中10分钟。3从水中将鸡蛋取出,剥壳。经过以上步骤处理的鸡蛋很好剥壳,而且你也无需再煮。直接吃,做成魔鬼蛋吃,放在沙拉里吃都可以,你还可以存一些晚点吃。记得复活节的时候用这种方法煮蛋!你可以一次性烤很多鸡蛋用于做彩蛋,这样可以节省很多时间。

小提示

用这种方法做的蛋非常适合做成魔鬼蛋,因为形状不易破坏。这种方法做的鸡蛋比水煮的更易剥壳。从烤箱刚出来的时候鸡蛋表面可能会有些棕色的斑点,不过浸在水里冷却期间会自然消失的。

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