洋葱圈面糊可以做成淡的或者做成调味的,根据你个人的喜好来定。下文为你提供几种不同的做洋葱圈面糊的方案,包括烘烤版本,适合想要减少食物中的脂肪的人采用。
素材
每一种方案,都要使用质量好的甜洋葱来制成洋葱圈。直径很宽的洋葱最适合做洋葱圈。
基本的不加调味料的面糊
100g通用面粉2只 蛋黄1 汤匙油150ml 牛奶1 只蛋清
啤酒面糊
330ml储藏啤酒/啤酒160g面粉红辣椒末少量酱油少量海盐和白胡椒,适量
辛辣的烘培用面糊
1/2杯同样面粉,加2汤匙面粉用来撒1/3-1/2杯啤酒,或者牛奶3/4杯面包屑1汤匙红辣椒片3汤匙硬奶酪比如帕玛森,磨碎1汤匙牛至叶粉,干燥的现磨胡椒粉和海盐,适量
松脆的牛奶面糊
牛奶,足够盖住1只洋葱的分量通用白面粉海盐和白胡椒植物油