菠菜是一种富含维生素C、A和B，以及叶酸和维生素K的绿叶蔬菜。[1]X研究来源Good Housekeeping, <i>Complete Cook\’s Book</i> 在规律的饮食中，这是一种非常好的蔬菜。有很多种方式来享用菠菜，而炒菠菜则可能是最快而且味道很好的方式。
素材
大蒜炒菠菜
3束（每束大约285克）菠菜或者一些松散的（大约900克）菠菜2汤匙橄榄油、黄油或者其他优选脂肪4瓣大蒜，切碎盐和胡椒粉，用来调味
蘑菇炒菠菜
450克小菠菜，或者900克捆绑的菠菜，切碎2汤匙橄榄油或者黄油半个（约225克）蘑菇1到2瓣大蒜，切碎1茶匙新鲜百里香叶子盐和胡椒粉，用来调味
