Tocino腌肉是在菲律宾很受欢迎的一道早餐。它由猪肩部、后腿或腰部的肥肉制成。你只需用多种香料调配而成的腌料腌猪肉，放进冰箱冷藏数天，然后把它煎或烤到酥脆可口（在西班牙语中，tocino指的是培根，但本文重点为菲律宾菜）。每当你想吃这道菜时，如果懂怎么做，就不需要特别跑一趟东南亚食品市场了。赶快学起来吧！
素材
1公斤猪腰肉或猪肩肉6汤匙食盐120毫升醋90至180克红糖4瓣大蒜（剁碎）3汤匙洋葱粉3汤匙酱油1茶匙食用色素（可选）
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