披萨是世界上最受欢迎的美食之一，制作 简单美味的披萨当然就是最让人享受的事情了。披萨从前期准备到后期烘焙总共需要30分钟，想要做得地道还是有点困难的。不过只要用对食材、调料，再加一点创意，自制披萨就不再是难事啦。
步骤
部分 1部分 1 的 4:揉面团
这里介绍的披萨面团的做法很容易，不需要通过发酵过程等面团发起来。但是如果你不想自己揉面团，也可以直接去超市购买现成的披萨面团，或是已经烤好的披萨饼。以下是12寸披萨的做法。
1将烤箱预热到230摄氏度。等烤箱加热的时候，将28克（即一包）干酵母与一茶匙白糖混合，然后倒入一杯温水。等10分钟，让酵母和白糖充分溶解到水中，这样混合物就会变成黏糊糊的模样了。[1]X研究来源2在混合物中加入2杯半面粉。然后一边加盐，一边搅拌。接着加两茶匙橄榄油和一茶匙盐，搅拌均匀。3将面团静置5分钟。在此期间，面团会变硬。5分钟后，在揉面团的地方撒一层面粉，然后把面团从碗里取出来，然后放在撒满面粉的平面上。4将面团擀成面饼，或拍成面饼。这时你就要把面团做成披萨的模样了。如果你对自己的技术有信心，也可以在空中转成一张饼。5在烤盘里稍微洒点油。你可以用厨房喷雾剂、橄榄油或者黄油，然后把面饼放入烤盘，你也可以放在披萨板或披萨盘上。
部分 2部分 2 的 4:添加配料
1添加酱料。从这一步开始，你就可以天马行空地发挥想象力了。你可以浇上传统的披萨酱，也可以浇上香蒜酱，甚至可以浇上意大利白酱。所有这些酱料都可以在超市里买到，它们能够大大加快制作披萨的进度。你可以用小刀、刮勺或勺背来涂抹酱料，量要自己把握。[2]X研究来源如果你想自己制作披萨酱，请在上方搜索“制作披萨酱”。如果你想自己制作香蒜酱，请搜索“制作香蒜酱”。如果你想自己制作意大利白酱，请搜索“制作意大利白酱”。2加上芝士。最传统的芝士配料就是意大利干酪，不过你也可以加自己喜欢的芝士。意大利清乳干酪、羊乳酪也可以加在披萨上。如果你想做得漂亮一点，就可以去买一点新鲜的意大利清乳干酪，然后切成一大片一大片，均匀得铺在披萨上，做成经典的玛格丽塔披萨。3添加配菜。配菜同样也是多种多样的。如果你是素食主义者，就只加蔬菜；如果你也吃肉，就可以加上各种各样的肉。你甚至可以大胆一点，尝试各种新奇的配菜，像菊芋片、菠萝、烤鸡、土豆等等。记住，所有的肉都要先煮熟，菜要先洗好。以下是常见的披萨配菜：[3]X研究来源:意大利腊肠橄榄香肠蘑菇柿子椒
部分 3部分 3 的 4:烘焙披萨
1把披萨放进烤箱。在披萨上加好配菜配料后，就可以将其放进烤箱了。烘烤15-20分钟后，披萨外壳就会变成金黄色，芝士也会化掉。[4]X研究来源留心不要让披萨烤焦。芝士一旦烧焦就会毁了整个披萨，而外壳烤得焦一点倒可能别有一番风味。2将披萨取出烤箱。披萨外壳变成金黄色后，就可以停止烘焙了。烤好的披萨会很烫，所以一定要小心。在煤气灶上放上平底锅，再把披萨煮几分钟，这样面团才能定型，这一过程会比较漫长。3把披萨切开，美餐一顿吧。
部分 4部分 4 的 4:制作不同种类的披萨
在做过第一个披萨后，你可能会想尝试点新花样。如果是这样的话，就研究下食谱，看看能不能通过组合不同的配料翻出花样来。
1制作心型披萨。心型披萨难道不是表达爱意最好的点子吗？如果你身边有喜欢吃披萨的人，不妨做一个心型披萨给他尝尝吧。2制作糖果披萨。如果你喜欢甜食，也可以在披萨上做一番手脚来满足自己。做这种披萨就要准备好巧克力、棉花糖及糖果粒，而披萨酱、意大利腊肠及芝士就不需要了。3制作披萨三明治。如果你已经有点厌倦了普通的圆形披萨，不妨做一个披萨三明治，这对喜欢吃披萨的人来说，不失为一个好主意。4制作芝加哥深盘披萨。如果你没时间或是没钱特地去一趟芝加哥，那么也还是可以按照这一菜谱来制作深盘披萨，尝一尝“风之都”特有的美味。
小提示
让孩子一起帮你揉面团。添加配料的时候，也要记得挑他们爱吃的。让小孩子参与进来趣味多多哦。用来融化酵母的水不要太烫，你可以先洒一点在手腕上试试温度，就像人们试婴儿喝的奶的温度一样。
