炒饭是把蒸好的饭放到铁锅里大火炒的传统美食，当然也可以放到平底锅炒。炒饭与各种食材搭配都很美味，包括几乎任何一种蔬菜、肉类和鸡蛋。炒饭不只容易做，还非常美味。如果你想要知道如何做出一盘香喷喷的炒饭，就按照以下步骤吧。
食材
简单炒饭
4杯煮熟的白饭（约744克）1 根胡萝卜1 颗中等大小的黄洋葱1 瓣大蒜1 茶匙的鲜姜1 杯豆芽（约104克）3 粒鸡蛋1 撮黑胡椒1 茶匙盐3 汤匙酱油2 汤匙植物油2 汤匙芝麻油装饰用的青葱约230克鸡肉 （白水煮过）
脆皮猪肉炒饭
1 1/2 汤匙花生油2 粒鸡蛋（稍微搅拌）1/2 杯洋葱（约160克，切碎）3 瓣大蒜（切碎）2 茶匙姜（切碎）2 片猪排（煮熟切块）1 杯糙米（约195克，煮熟）60 毫升低盐酱油2 茶匙芝麻油调味的盐调味的胡椒1/4 杯香菜叶（约40克，切碎）
印尼炒饭
1 3/4杯长粒米白饭（约293克）约177毫升杯水约414毫升低盐鸡肉汤约990毫升植物油8 片印尼虾饼（选择性）2 杯红葱头（约80克，切薄）2 大瓣大蒜（切碎）约450克去骨去皮鸡胸肉（切碎）约450克中虾2 条红辣椒（切碎）1 1/4 茶匙盐2 汤匙印尼甜酱油1 汤匙鱼露4 根葱白（切碎）
