火锅即有趣又优雅，但是对于从未做过的人而言，这个建议可能有点儿吓人。你可以选择做芝士、甜点、油或肉汤火锅。每一种类型都有它自己的特色，但是所有这些都值得你努力一试。继续阅读以了解更多。
素材
基本芝士火锅
1磅（450ml）碎干酪1杯（250ml）干白葡萄酒 或 1杯（250ml）牛奶加2-3汤匙（30-45ml）柠檬汁1-2汤匙（15-30ml）玉米粉或面粉
基本巧克力火锅
1/2杯（125ml）水1/2磅（250g）黑巧克力片3.5盎司（100g）牛奶巧克力片1又1/4杯（300ml）浓奶油10个蜜饯
基本白巧克力火锅
11 盎司（310g）白巧克力片1/4杯（60ml）牛奶
基本焦糖火锅
1 杯（250ml）脱水牛奶2 杯（500ml）白糖4 汤匙（60ml）黄油4 汤匙（60ml）玉米糖浆
基本肉汤火锅
6-8杯（1.5-2L）清汤
基本油火锅
6-8杯（1.5-2L）花生油或菜籽油
