剥壳去肠的虾可简单快速地油炸。你可以“油煎”（用少许牛油或油煎虾）或者油炸裹着面包糠或面糊的虾。继续往下阅读，学习更多关于每种基本炸虾方法的知识。
素材
两人到四人份
油煎
450克虾（去壳除肠）30毫升牛油或橄榄油（2汤匙）调味用的盐和黑胡椒5毫升或1茶匙大蒜（切碎，选择性加入）45毫升柠檬汁（3汤匙，选择性加入）
油炸面包虾
450克虾（去壳除肠）1升植物油（用于油炸）1个鸡蛋，稍微打散250毫升干面包糠250毫升panko日式面包糠调味用的盐和胡椒
油炸面糊虾（面粉、牛奶、鸡蛋等混合物包裹着炸）
450克虾（去壳除肠）1升植物油（用于油炸）125毫升牛奶125毫升酪奶125毫升辣椒酱（选择性加入）250毫升自发面粉30毫升自发玉米粉（2汤匙）调味用的盐和胡椒
