炸鸡是非常受欢迎的食物。因为它非常美味。作为野餐食物或冷板小吃，无论刚刚炸好的还是冷的都很好吃。炸鸡是如此受欢迎，以至于它往往是许多快餐店和连锁餐厅所有肉类菜单上的一部分，事实上，炸鸡已经成为了一种常规食物。烹饪得当的话，炸鸡是非常美味的，这也就是为什么很少有人愿意放弃这个味道！
在家里做炸鸡有很多好处。你可以控制所用材料的质量，这意味着你可以使用最新鲜的食材，如果你愿意，你可以选择有机鸡。此外，你还可以改变食材的味道。在家庭餐桌上，很有可能每个人都会想吃鸡肉，因此炸鸡正是聚餐的绝佳选择。本文提供几种不同的炸鸡料理，以供你尝试。
素材
炸鸡排
鸡1只，约1.5kg，接成8片，去骨去皮1小份去外皮的白色小面包，放了2天的旧面包是最好的1汤匙芥末1茶匙切碎的新鲜香草2个鸡蛋，打散向日葵油，用于油炸
南方炸鸡
2份去皮去骨的鸡脯肉2份去皮去骨鸡腿1茶匙盐1茶匙新鲜研磨的黑胡椒切好的辣椒150毫升牛奶4份背部熏肉火腿150克新鲜白面包向日葵油，用于油炸
传统炸鸡
1个鸡蛋3杯牛奶1杯面粉3杯优良的面包屑1茶匙盐1茶匙大蒜粉（不加盐）1/2茶匙洋葱粉（不加盐）1茶匙辣椒粉4茶匙黑胡椒6-8杯克植物性白食用油2份可供油炸的，或轻微油炸的小鸡，切成肉块添加一至二茶匙红辣椒粉来做出辛辣味（可选）1茶匙碎葱
炸童子鸡
童子鸡2汤匙油1汤匙柠檬汁盐和胡椒粉适量切好的辣椒1瓣大蒜，切碎1汤匙香菜，充分切碎1/2茶匙姜粉（可选）新鲜白面包屑柠檬装饰片
酥炸鸡：
115克无盐黄油，软化1个柠檬，取柠檬汁和切碎的柠檬皮屑2汤匙龙蒿，切碎4份大的去皮去骨鸡脯肉1个大鸡蛋115克（4盎司）新鲜白面包向日葵油，用于油炸
