户外烧烤是与亲朋好友欢聚一堂，共享美食的一个绝佳方式。然而，只有对烤架经常进行清洁和维护，户外的乐趣才有保障。以下有一些可以在每次烧烤后进行的简单清洁步骤，而且还有更深层的半年清洁步骤，确保你的烤架能在几年内随时保持最佳状态。清洁维护后的烤架能维持良好的工作状态，保证食物的好风味。
步骤
方法 1方法 1 的 2:每次使用后轻度清洁
1烧掉多余的食物和油脂。使用烤架后，调到高火烧15分钟，或者直到食物残渣烧尽，不再冒烟为止。关掉烤架。让烤架干燃15分钟能将使用后残留的油脂或食物残渣烧成灰烬，方便去除。2清理烤网。烤网不烫手后（留有余热），关闭并断开燃气。[1]X研究来源然后用铁质烤架刷清除松动和灰化的食物或油脂颗粒。你也可以揉皱一片铝箔，用它来擦拭烤网。[2]X研究来源要清洁地更彻底，你可以将烤网从烤架上取下来，用海绵蘸肥皂水擦拭、冲洗，彻底晾干，再把烤网装回烤架上，但不必每次使用后都这样做。3清理烤架外部。对于大多数燃气烤架，肥皂水是最安全的清洁剂。[3]X研究来源只需要向水中喷一到两滴温和洗涤剂即可制作清洁剂。用肥皂水擦洗烤架外部，用一块布蘸取清水来清理肥皂沫，然后将烤架外部彻底擦干。如果是不锈钢烤架，你可以用不锈钢清洁剂来清理其外部。如果是陶瓷烤架，也可以用陶瓷专用清洁剂来清理烤架外部。[4]X研究来源4盖上烤架。不用的时候把烤架盖好，以免受到外部因素的影响，久而久之变得更脏。大多数品牌都会根据出售的烤架制作专门的盖子。
方法 2方法 2 的 2:每半年彻底清洁
1检查燃气管道是否有明显缺陷。如果燃气管道有任何明显的损坏（比如裂痕、孔洞、缝隙），那么下次使用烤架前要立即更换部件。另外要确保燃气管道的畅通。你肯定也不希望燃气管道有任何弯折，否则会妨碍燃气正常流动。检查气罐外部是否有任何损坏，比如凹痕、腐蚀、刺破或任何明显的损坏迹象。如果发现有明显损坏的区域，则有可能会漏气。[5]X研究来源如果你不确定气罐的状况，或者对此有所顾虑，就请一位专业的燃气供应商来检查。专业人士拥有权威知识来评估和解决潜在的燃气泄漏问题。2检查燃气管道是否有隐形开口。混合肥皂和水，搅拌混合物，使它变得泡沫丰富。然后用漆刷将肥皂混合物刷到燃气管上。[6]X研究来源打开燃气，在燃气管道上刷一些肥皂水。如果管道上有任何气泡形成，则表明有气体泄漏。要立即更换任何有泄漏迹象的燃气管道。这种肥皂水测试应该每月做一次，但也要取决于你烧烤的频率。使用烤架的频率越高，越要更经常做这个测试。3检查点火系统。关闭燃气，测试点火按钮，看是否会产生火花。如果气罐压力调节器和点火系统都正常运行（这表示压力调节器正在调控并保持正确的气罐压力，点火系统正常打火）。你可以像平常一样转动按钮打开燃气，点燃烤架来完成测试。[7]X研究来源如果没有火花，检查压力调节器，确保它紧紧连在气罐上。像家用炉子一样，你可以试着用烤架点火器点燃烤架。注意把胳膊和脸离烤架周围远一点，免得点燃时烫伤你。如果你可以通过这种方式点燃烤架，检查点火开关里的电池，擦拭一下电极，防止电池酸聚集。烤架附带的手册可以教你如何正确处理电池和电极。[8]X研究来源4断开燃气。为了保证安全，每次清洁烤架时都要断开丙烷罐。这样可以将燃气引起伤害或火灾的可能性排除在外。再次检查，确保将燃气从气罐断开前已经关闭。你肯定也不希望出现燃气泄漏。5检查燃气液位。如果气罐上没有压力表，可以在气罐侧面倒一些温水来检查燃气液位。 从气罐顶部开始将手滑到潮湿的区域，感受一下温度差。液位处的气罐温度会低一些。[9]X研究来源6清洁烹饪烤网。用干燥的钢丝刷或烤架刷刷洗烹饪烤网，以免食物、油脂和细菌聚集在烤网上。[10]X研究来源刷完烤网顶部后，将其从烤架上取下，再刷底部。用钢丝刷刷之前，考虑在烤网上喷一些烤架清洁剂。刷干净后，向烤网上喷一些植物油防止生锈。如果你在用烤架清洁浮石清理烤网，在用石头摩擦烤网前无需加水。7清理燃气保护器。将保护器从烤架上取下，然后用肥皂水和旧海绵好好地从上到下擦一遍。[11]X研究来源积累的油脂和污垢会被洗掉，让保护器变干净，看起来焕然一新。燃气保护器有时也叫导热片（flame tamers）、热板（heat tents）或汽化棒（vaporizer bars）。如果你看到烤架上有很多铁锈或凹痕（腐蚀造成的孔），那么就是时候该更换这些部件了。任何这些你可能需要的烤架部件在当地的百货商店都能找到。8清理燃烧器和文丘里管。文丘里管是从燃烧器出来，连接到烤架控制阀的管道。这些管将空气和气体混合在一起，改变火焰的强度。[12]X研究来源拆下燃烧器和文丘里管，将软管头放在管的一端。[13]X研究来源打开水流，清理可能进到管里的残渣或昆虫。不烧烤的季节里，一般是夏末和秋天，昆虫经常会聚集在文丘里管内，并在里面筑巢如果你的燃烧器不易拆卸（或者你对正确更换烤架燃烧器没有信心），用一块润湿的海绵轻轻擦洗燃烧器。重新组装烤架时，装错了可能会造成火灾风险。如果燃烧器上的小孔堵塞了，用小回形针或大头针戳穿残渣，清理小孔。但是如果小孔损坏或破裂了，要更换新的燃烧器。[14]X研究来源9清理烤箱。将烤网取下，用不锈钢刷子刷掉烤架内部和底部托盘上多余的油脂和残渣。然后，将底部托盘取下，扔掉累积的油脂和残渣。[15]X研究来源有些残渣比较松散，容易清理，但有的就会粘在上面。你可能需要用一块百洁布或腻子刀将残渣刮下来。考虑清洗底部托盘，保持干净，防止油脂累积。如果你决定清洗底部托盘，用肥皂水洗就好，冲洗并晾干，然后将其放回燃烧器下面的原位。10清理烤架外部。如果你的烤架是不锈钢的，可以用纸巾蘸取不锈钢洗涤剂擦拭外表面，让烤架看起来焕然一新。[16]X研究来源如果你的烤架是陶瓷的，可以用陶瓷专用洗涤剂。
你需要准备
清洁手套（可选）热肥皂水海绵烤架刷温和玻璃洗涤剂温和不锈钢洗涤剂纸巾百洁布毛巾布或超细纤维布植物油喷雾
