多肉的特点有：1、种类居多：多肉的世界已知品种已有上万种；2、多肉叶片肥厚多汁，具有强大的蓄水能力；3、多肉植物对环境的适应、繁殖能力很强。多肉按其生长期分为春秋型、夏型、冬型三种，但都怕积水。积水对多肉的根部造成的伤害的不可逆的，所以给多肉浇水一定要控制好量。
多肉植物
多肉植物也叫多水植物，是指植物器官的茎或叶或根具有发达的薄壁组织用以贮藏水分，在外形上显得肥厚多汁的一类植物。
常见栽培的多肉植物包括景天科、大戟科、番杏科、仙人掌科、百合科、龙舌兰科、萝摩科，其中仙人掌科因与其他多肉植物在特色、分布、养护上有很大区别，故植物界又将其单独列为一族。
多肉植物的肉质组织能储藏可利用的水，在土壤含水状况恶化、植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要的水分时，其储存的水分可以让植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。
