处暑可种菠菜、莴苣、白菜、芥菜、荷兰豆、萝卜等蔬菜。菠菜色泽浓绿，根为红色，是中国普遍栽培的常见蔬菜之一，经常被用来烧汤、凉拌；莴苣又叫莴笋，也是常见蔬菜之一，其可以切片炒制，也可以用来凉拌、涮火锅等。莴苣的常见菜式有：窝笋炒腊肉、凉拌莴笋丝、莴苣炒鸡蛋等。
萝卜
萝卜本身就很耐寒。处暑后天气就开始变冷，在全国各地各个季节都可以种植。其在火锅里面也都可以食用，尤其是水萝卜，不仅适合人们食用，还可以帮助人们达到通气的效果。
处暑
处暑节气处在“秋老虎”期内。
“秋老虎”一般发生在公历8月~9月之间，每年秋老虎的时间长短不一，总体来说持续半个月到二个月不等。处暑在日常生活中起到的意义，就是提醒人们暑气渐渐消退，天气由炎热向凉爽过渡，要注意预防“秋燥”。处暑的民俗活动很多，如吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。
