传说一：希腊神话中有一个男孩叫那格索斯，预言说他只要不看见自己的脸就能一直活下去，孩子长大后英俊漂亮，许多姑娘爱上了他，但他对她们冷淡，女生的追求者们要求众神惩罚傲慢的人。有一次，那格索斯打猎回来，往清泉里看见自己，并爱上了自己的形象，直到死在清泉边。就这样，在他死去的地方长出了一株水仙花。
传说二：相传有一位靓丽而性恪坚强的姑娘，东海龙王要娶她为妾，她至死不从，龙王便将她囚禁于莲花丛中，只留一泓清水。久而久之，她终于变成了一株婀娜多姿的水仙花。由此传说，世人便称水仙花为“凌波仙子”。
传说三：一对姓姚的夫妇，生养了一个漂亮乖巧的女儿。女儿长大了，却被土豪看中，要强占为妻。
倔强的女孩不肯受辱，就投河自尽。上天可怜她的贞烈，就把她的魂魄化为水仙。
