洛阳的市花是牡丹花。洛阳市种植牡丹花的历史悠久，每年的4月11日-5月5日为“中国洛阳牡丹文化节”。因牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。除了洛阳市，彭州、菏泽、铜陵、宁国市、牡丹江等城市都将牡丹作为市花。
牡丹花花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。
牡丹花的栽培品种有牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系等品系；按照花期又分为早花、中花、晚花类，依花的结构分为单花、台阁两类，又有单瓣、重瓣、千叶之异。
牡丹花是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史。1985年，牡丹被评为中国十大名花之二，因其在中国栽培甚广，并早已引种世界各地，它被拥戴为“花中之王”，有关文化和绘画作品很丰富。
