1、配料不同：番茄沙司配料表里有番茄酱、调理品、色拉油，番茄酱较单一，配料表里只有番茄；2、吃法不同：番茄沙司一般是加热使用到菜肴配料中，番茄酱则是主要用来当作调味酱沾薯条吃；3、味道不同：番茄沙司味道较清淡，番茄酱味道较酸。番茄是在每年的6~8月份结果。
关于番茄
番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色。
番茄的生长习性
番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。喜光，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000～50000lx。番茄喜水，一般以土壤湿度60%～80%为宜。
番茄的地理分布
番茄原产自南美洲，中国南北方广泛栽培。
