柚子是秋季水果。柚子的花期是4-5月，果期是9-12月。柚子喜欢湿润的环境，养殖时需要勤浇水，保持土壤中有充足的水分。柚子喜光照，需要养殖在有充足阳光照射的地方，促使植株能充分进行光合作用。柚子喜欢温暖的环境，适宜的生长温度在23-29℃之间。柚子生长期需要勤施薄肥，保证土壤中有充足的养分。
柚子是是芸香科、柑橘属植物，原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。柚子在浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。
柚子的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。
柚子果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。
