榴莲有冰箱保存和晒干保存两种方法。冰箱保存：榴莲短期保存选冷藏，长期保存选冷冻，切记一定要套保鲜袋；晒干保存：将榴莲晒制成榴莲干，需要的时候拿出来煲汤喝。其中冰箱保存可以将榴莲跟果壳一起保存，这样保存下来的果肉味道会更好。晒干保存的榴莲干需要对其密封储存，否则容易变质生虫。
榴莲简介
榴莲是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负盛名，被誉为“水果之王”，其气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲树叶片长圆；顶端较尖；聚伞花序，花色淡黄；果实足球大小；果皮坚实，密生三角形刺；果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。
无霜冻的地区可以种植榴莲，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。
