人参果可以直接生吃，也可以炒菜食用，还可以凉拌、腌制、蒸着吃。人参果不用削皮，其果肉味道独特、脆爽多汁。人参果植株高约1米，每株能挂果5~20个。果椭圆形，成熟时底色玉白，点缀紫红花纹，而且可在枝上悬挂6个月不脱落，可作为挂果盆景，具有观赏价值。
人参果的食用方法：
1、人参果可以直接吃，把外面的皮洗干净直接啃着吃，或者将人参果洗净去皮切成块。
2、人参果可以炒着吃，将人参果切丝然后清炒或者和其他肉类一起炒。
3、人参果可以油炸着吃，将人参果切成长条，然后再人参果上沾上蛋汁，然后低温油炸，当人参果的外面都变成了金黄色，就可以捞出了。
4、人参果可以直接凉拌食用。
5、将人参果和蜂蜜一起腌制，可以当做水果罐头来食用。
6、人参果还可以直接洗净，放到蒸锅里整个蒸着吃，可以帮助缓解人参果口感过硬，还能增加甜份。
