1、种子：选择健康、无病害的香菜种子。2、催芽：将种子的外皮搓掉，然后放在温水中浸泡一天，最后将其放在湿布上，放在温暖处即可。3、土壤：香菜适宜生长在疏松、透气、肥沃的土壤中。4、将处理好的香菜种在均匀地撒播在土壤中，适量浇水后覆盖一层薄膜保即可。
香菜的生长习性
光照：香菜对光照要求不高，夏季光照强烈，为避免植株被晒伤，需做好遮阴工作。
浇水：香菜喜欢湿润的生长环境，注意浇水不宜过多，夏季可以增加浇水次数，雨季需及时排出积水。
温度：香菜适宜生长温度为16~20摄氏度，夏季温度超过20摄氏度时，香菜生长会变慢，需做好降温措施，冬季温度不能低于0摄氏度。
修剪：香菜高于14厘米的时候，需及时修剪其叶片和竟敢，促进新叶生长。
