啤酒花是一种葎草属多年生攀援草本植物，它的花期在秋季，其果穗呈球状，它的花朵可用来制作啤酒。啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右；在世界各地均有啤酒花分布，不同区域的啤酒花成熟度存在较大差异。若要种植啤酒花，可将它作攀援花架或篱棚。
啤酒花别名忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，主要分布于北半球，北纬30°-60°之间的区域，集中于欧洲、亚洲和北美，仅有1变种在北非的摩洛哥有分布；在亚洲北部和东北部、美洲东部也有分布。
啤酒花对光照要求较高，一般生长于光照较好的山地林缘、灌丛或河流两岸的湿地。在土壤较为肥沃的地区，野生啤酒花成片分布，植株高大，而在土壤肥力较低的环境中一般生长不良，植株矮小。
种植时，根据啤酒花的生长特性，选择土层厚的地块，在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。根据气候条件、品种和架形的差别，当年生株距设为0.5米，行距2.5-3米，次年生植株每隔一株疏去一株，使株距保持在1米左右。
