荷花的主要品种有：青毛节、小舞妃、白雪公主、碧莲、春雨、芳菲莲、古浪小红、龙飞、春晓等。荷花是最古老的双子叶植物之一，距今已有三千多年的栽培历史，静浅水、湖、沼泽地、池塘等地带是其主要生长地。中国荷花根据其用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。
荷花是水生植物，生长期内时刻都离不开水。
盆栽荷花生长前期，水层要控制在三厘米左右，水太深则不利于提高土温。夏天是荷花的生长高峰期，盆内切不可缺水。入冬以后，荷花盆土也要保持湿润以防种藕缺水干枯。
中国荷花专类园有三种：一是像武汉东湖磨山的园林植物园，园中开辟一处以观赏，研究荷花为主的大型水生花卉区；二是像南京莫愁湖，杭州新“曲院风荷”这类是以荷花欣赏为主的大型公园；再一类就是以野趣为主，旅游结合生产的荷花民俗旅游资源景区，像是广东三水的荷花世界、湖南岳阳的团湖风景区等。
