生菜的种植时间在春秋两季为宜。种植方法：1、选种催芽：选择抗病性强、高产的品种，将种子放入温水中催芽；2、开土施肥：选择保水保肥力强的黏质壤土整地作畦，再混入沙土和有机肥浇水保湿；3、播种：将发芽的生菜种子播进土壤，表面覆盖薄土，再浇水将土壤完全湿润即可。
生菜简介
生菜又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。生菜为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。其原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。我国生菜在两广地区栽培较多，近年来由于栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。
生菜种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。
