甘薯和红薯是同一种东西，红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，明代传入中国。红薯可以单独吃，还可以和其他粮食混合作为饲料。红薯还能提炼淀粉，加工后的红薯可以酿造白酒，制作酱油等。
红薯的生长习性
土壤：红薯根系发达、吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。
养分：红薯生长期间可以施加适量的氮肥，促进叶片及茎枝的生长，但不宜过量，否则会造成根部细胞木质化，影响根块数量，严重过量时会不结根块。
浇水：红薯耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60-70%，雨天要加强管理，注意减少田间积水现象，提高排水能力。
温度：红薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。
